一、樱桃干泡酒的做法？
答：1、备料：樱桃500g、冰糖300g、清香型白酒700ml。
2、准备一个大的玻璃罐子，把回去掉蒂的樱桃放进去答，加入冰糖。
3、然后在玻璃罐子中加入白酒。
4、白酒需要没过樱桃和冰糖，拧紧瓶盖。
5、然后放在阴凉通风处让樱桃酒发酵。
6、发酵1个月以后，樱桃泡酒就可以喝了。
二、小樱桃做法？
食材清单
小樱桃一小盆 、 冰糖适量
烹饪步骤
1，摘好小樱桃，要去掉小小的果蒂。洗干净
2，清水把樱桃放在锅里煮，水不宜过多，漫过樱桃即可。大约七八分钟，樱桃发白变胖，水变红。(补充，水即使漫不过樱桃也可以，煮一会儿，樱桃也下水)
3，用漏勺将樱桃捞出，放在干净盆中，用打蛋器或几根筷子快速打，让果肉与果核分离。如果分离效果不好，是因为煮的时间不够，再回锅继续煮。这时果核儿大部分沉底
4，用漏勺舀一些放回锅内，漏勺底部浸水，用小勺来回拨弄，可以让果肉回到锅里，果核留在勺中
5，分离出的果核儿
6，这时可以加糖继续熬制，糖的量根据个人口味，先少加一点，边加边品尝，满意则止。
7，熬制粘稠状，变成紫红色，果酱基本完成。不要太粘稠，成粘稠状就行，凉透后会变更稠。
9，将备好的玻璃瓶在开水中煮沸几分钟，控干水分，趁热将果酱装入，自然凉透后盖盖，美味的樱桃果酱完成了，放在冰箱里可以保存好长时间。
三、樱桃干的做法蒸多久？
樱桃干的蒸制时间取决于你希望达到的口感和干燥程度。以下是一个常见的樱桃干蒸制的大致时间范围：
1. 准备工作：先将樱桃洗净，去除梗和核。
2. 预热蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，将水烧开，使蒸锅处于适宜的蒸汽状态。
3. 布置樱桃：将准备好的樱桃均匀地摆放在蒸盘或蒸篮上，注意不要过密，以便蒸汽能够充分渗透。
4. 蒸制时间：根据樱桃的大小和湿度等因素，蒸制时间会有所变化。一般来说，将樱桃放入蒸锅中，蒸制时间大约在20分钟到40分钟之间。
5. 检查干燥程度：在蒸制过程中，你可以定期检查樱桃的干燥程度。当樱桃表面变干，质地有些收缩，并且没有多余的水分时，就可以取出了。
请注意，蒸制时间还会受到樱桃的大小、水分含量、环境温度等因素的影响。因此，在蒸制过程中，根据实际情况进行观察和调整，以达到你喜欢的樱桃干口感和干燥程度。
四、烤箱烤樱桃干的做法？
用料：新鲜樱桃500克、白糖50克、冰糖50克
做法：
1.樱桃去核。我是直接拿手掰的，如果要成品更好看的话可以拿一根筷子把核捅出来。这一步比较考验耐心。
2.樱桃去核后加白糖搅拌均匀，静置8小时，我一般放冰箱冷藏过夜。
3.从冰箱取出樱桃，加冰糖放入砂锅（不是铁锅铝锅就行），开火煮开。糖腌过的樱桃会出很多汁所以不需要额外加水。之所以加冰糖因为我觉得冰糖口感更清甜，要省事些在腌樱桃的时候一次加够足量白糖这步就不需要加冰糖了。之所以要煮一下一是使樱桃出更多汁减少后期烤制时间，另一个是这样做出的樱桃干保存时间更长。
4.开火后煮四五分钟，捞出樱桃滤出多余汁液。
烤盘垫油纸，把煮好的樱桃铺开，入烤箱80℃烤半小时，拿出来翻一翻散一散水汽后再入烤箱，如此反复烤六七次。
樱桃会慢慢脱水，成品目测跟蔓越莓干好像。
五、自制樱桃干的家常做法？
1.原料选择：应选皮色光亮，柄短核小、果粒大小比较均匀、味甜、汁较少的品种。去除霉烂果、未成熟果等不合格果。
2.去柄：用手摘除果柄。
3.洗涤：将挑选后的樱桃装入篮子，于水槽或盆内用流动水清洗2～3次，除去杂质。
4.浸碱：为了缩短干燥时间，最好将樱桃放在0.2～0.3%沸碱液中热烫片刻。
5.漂洗：热烫后的樱桃在清水中漂洗去碱液，在篮子内放5～10分钟，以沥干水分。
6.熏硫：将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中，加入木片等助燃，点燃后关闭熏硫室的门，熏硫1小时。每吨鲜果用硫磺粉2～3公斤。
7.烘干：将熏硫后的樱桃均匀的铺在烘盘上，送进烘房进行干燥，开始以60℃的温度进行，待稍干时，将温度升至75～80℃，经8～12小时后取出，挑出未烘干的果实，放在另一个烘盘上再次干燥。若天气晴朗也可在阳光下晾晒。
六、樱桃干怎样做的做法？
樱桃是可以晒成樱桃干的。
樱桃干制作方法：
1.樱桃去核后、放入缸内用水漂洗干净，然后倾入沸水中煮4～5分钟。取出再用清水漂洗干净。
2.移到陶制的容器中，进行糖渍，每100千克果约加糖50千克。糖渍时间约半天到一天。
3.糖渍后，将樱桃连同糖卤一同倒入铜锅内，每100千克加白糖30～35千克、煮沸，再回到陶制容器，令其慢慢地吸收糖液。
4.经1～2天，再行第二次加热，并酌量再加糖12～18千克，煮沸后静置1～2天，再煮一次。5.经过三次热煮，樱桃果肉呈透时美丽的鲜黄色。取去沥干多余的糖液，分散在晒床上，晒干。晒时经常用清洁的湿布抹擦果实，并加轻揉，以免粘着晒床上，又可使果型整剂。晴朗天气晒1～2天即可晒干。
6.干品加以选择，除去F损的和形状色泽不良的果实。
七、小樱桃的做法与吃法？
食材清单
小樱桃一小盆 、 冰糖适量
烹饪步骤
1，摘好小樱桃，要去掉小小的果蒂。洗干净
2，清水把樱桃放在锅里煮，水不宜过多，漫过樱桃即可。大约七八分钟，樱桃发白变胖，水变红。(补充，水即使漫不过樱桃也可以，煮一会儿，樱桃也下水)
3，用漏勺将樱桃捞出，放在干净盆中，用打蛋器或几根筷子快速打，让果肉与果核分离。如果分离效果不好，是因为煮的时间不够，再回锅继续煮。这时果核儿大部分沉底
4，用漏勺舀一些放回锅内，漏勺底部浸水，用小勺来回拨弄，可以让果肉回到锅里，果核留在勺中
5，分离出的果核儿
6，这时可以加糖继续熬制，糖的量根据个人口味，先少加一点，边加边品尝，满意则止。
7，熬制粘稠状，变成紫红色，果酱基本完成。不要太粘稠，成粘稠状就行，凉透后会变更稠。
9，将备好的玻璃瓶在开水中煮沸几分钟，控干水分，趁热将果酱装入，自然凉透后盖盖，美味的樱桃果酱完成了，放在冰箱里可以保存好长时间。
八、樱桃小酥肉做法？
1、准备好需要的食材和调料，里脊肉一块准备好，清洗干净之后切成小块，然后切成小块备用，里面加入适量的料酒，盐和胡椒粉搅拌均匀，20分钟入味。
2、腌制好的里脊肉先裹上一层蛋液，然后再均匀的裹上淀粉，为了最后的风味更浓郁一些，淀粉里面也可以加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3、锅中准备足量的油，油温六成热的时候加入裹好的里脊肉，下锅油炸，炸到表面金黄定型之后就可以了。控干表面的食用油捞出备用。
4、锅中留下少量的油，加入番茄酱下锅先炒出香味，这时候是中火，然后加入白糖两勺，醋两勺，翻炒均匀，最后加入适量的水淀粉，把锅中的汤汁收浓。
5、紧接着加入炸好的肉球，翻炒均匀，让汤汁均匀的裹在肉球的表面，大火把汤汁再次收浓，紧紧地挂在炸好的里脊肉上面就可以了。
6、最后出锅的时候撒上适量的葱花当作点缀，颜值高，味道好，因为小小一个像是樱桃，挂上汤汁之后红润诱人，樱桃肉，果然名不虚传。
烹饪：
水淀粉的配比，淀粉和水1：3
裹淀粉的时候最好是要均匀的裹好，这样炸好之后薄厚均匀，做好的樱桃肉口感才好。
九、干小鲤鱼的做法？
把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱油加盖焖煮两分钟，收汁。加入葱叶和香菜。 小贴士: 煎鱼的时候加一点盐，可以使鱼更入味，同时防止油溅出来伤到自己。
十、干小乌贼的做法？
除了把肚子剪开，把里面那些红黄色的肠子拿出来外，它中心还有跟脊柱骨，是软的，也把它拿出来，不要。
另外乌贼身体外有层有麻点的肉色膜，也把它撕下来，那个也能吃，但是影响口感，还是别吃吧。
还有乌贼的头，中央有个嘴，嘴里头有几块有些锋利的骨片，不能吃，也把它们挖出来。
最后就是它那两只眼睛，拿剪子或利器把它们戳开，小心防止里头的墨汁喷到你身上，用清水冲干净。整个过程，建议你戴上围裙，谨防墨汁喷身。完了。
