闽南美食有什么？
闽南特色美食，你一定不能错过的那些经典小吃！！
1，绿豆饼是闽南最传统的一种糕点，看上去很平凡，但是你只要咬一口，外皮酥脆，内馅绵密，皮薄馅多，实在是满足。来闽南这是一定要带伴手礼带回去的，因为实在太好吃了。
2，蒜香鸡爪，鸡爪的煮法很多，但属这款最让人回味无穷。浓郁的蒜香一下就充满整个口腔，脆脆的十分爽口，特别适合下酒菜，非常够瘾
3，牛肉羹
4，猪肉羹，这两款是最具闽南特色风味的美食，在外省的闽南朋友最念念不忘的就是这个了，吃上一口，肉香滑，劲到，好吃不腻人，肉食控一定要尝尝
5，正条豆花，很大份，量超足，够3-5个人吃，那个红豆是赠送的，吃起来冰冰凉凉的很爽口再配上绵绵的红豆，好吃极了
6，闽南猪肉粕，这个一定一定要带回去，有5种口味，蒜蓉，原味，香辣，黑胡椒，椒盐。我最欢的是蒜蓉和椒盐，三层肉酥脆不油腻，不油腻，不油腻，重要的事情说3遍！
还有很多很好吃的闽南特色美食，有空再跟大家一起分享吧！
闽南喜宴菜单12个菜？
婚宴菜单是婚礼上的重头戏，中国人向来讲究吉祥喜庆，这些在菜单上的讲究也颇为明显，那么闽南人婚宴都有哪些好吃的菜呢?例如：
1冰糖银耳木瓜炖雪蛤
2锦绣烧味拼盘
3上汤芝士焗龙虾
4翡翠黑椒牛柳粒
5金线莲肉排炖全鸡
6松茸一品炖鲍鱼
7香辣脆肉蟹
8鲍鱼坛八珍
9五彩蒸膏蟹
10清蒸深海斑
闽南建筑特色
闽南话把房子叫厝，闽南红砖古厝，红砖红瓦，艳丽恢弘，尽显建筑之张扬，而内在则质朴端庄。壮丽的闽南红砖古厝主要分布于福建厦、漳、泉等地，在台湾以金门最为集中。红砖汲取中国传统文化、闽越文化和海洋文化的精华，成为闽南文化的重要体系。“红砖白石双坡曲，出砖入石燕尾脊，雕梁画栋皇宫式。”是对闽南红砖建筑特色的形象表述。
闽南即福建省南部的闽南地区（ Hokkien）包括泉州、厦门、漳州三个地级市，以及漳平市、龙岩市新罗区（两地原属古漳州府），也包括大田县 部分、尤溪县 部分。 北接福州市、莆田市，南与广东粤东地区毗邻，西与原汀州府界交界。闽南地区的泉州港在宋元时期是世界第一大港，闽南人分布广泛，海内外使用闽南方言的人很多，不少被闽南人影响的当地民族和马来人也会使用闽南语。
闽南特色咸饭最正宗的做法
材料主料：猪瘦肉300克、大米200克。
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、香菇6个、芋头半个、油菜3棵、胡萝卜1个。
1、瘦肉切成条；
2、香菇泡发好，切成条；
3、油菜洗好，对半撕；
4、芋头切块，胡萝卜弄成丝状，加胡萝卜会更香甜；
5、油锅加热；
6、放入大米翻炒一下，加入香菇，加点酱油翻炒两三分钟；
7、翻炒好的大米、香菇等都都倒入锅中；
8、加适量盐巴、鸡精，加水搅拌一下，水刚要没过食材就好，不要太多；
9、按下煮饭键，等熟了就可以。
闽南特色菜及其做法
闽南特色菜：海蛎炸
原料：海蛎一斤、香葱200克、地瓜粉6大匙、酥炸粉4大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙。
做法：
1、海蛎洗干净后，倒入较大容器中待用。香葱洗净切粒；
2、将海蛎与所有配料、调味料混合，如果太干，可以稍微加点水，千万别加多，2—3大匙就行。拌匀后，醒10分钟待用；
3、锅中入宽油，6成热后，用勺子将海蛎浆逐一舀入油锅中，中火炸至两面金黄即可。吃时以番茄沙司或泰式甜辣酱沾食，味道更好。
闽南的特色小吃有哪些
1、沙茶面：起源于东南亚地区，在国内有福建地区和广东地区有，沙茶面主要的特色就是沙茶酱。沙茶酱的原料主要有花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等，把这些东西研磨后，制作成沙茶酱，再配上面条，还有鸭血，豆干，鱿鱼，瘦肉，虾仁等东西，放在一起的面条。
2、海蛎煎：俗称“蚝煎”、“蚝仔煎”，风行全闽南，以厦门地区的最为有名。它选用海蛎中上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃时佐以蒜绒、沙茶酱等调料，香脆细腻，味美可口。
3、土笋冻：又称“土钻冻”，是厦门及晋江安海一带著名小吃，尤以安海镇西安村的成品质优味佳；龙海的“浮宫土笋冻”知名度也甚高。它是用生长在海滩泥中俗名“土笋”为主料，压破洗净熬煮，烹制冷却后盛入小杯盏中，凝成胶体，再用酱油、香醋、辣酱、花生酱、芥辣、蒜绒等佐料蘸食。
闽南菜特色有哪些
闽南菜清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，中西合璧，变化无穷，它的烹调技法多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、火可、火工、淋、蒸等。闽菜是中国八大菜系之一，闽南菜是它的重要组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州闽南金三角地带的菜肴，和台湾、港澳以及东南亚地区的菜肴有重要的渊源关系。
闽南特色菜有哪些
闽南特色菜有：安海土笋冻、洪濑鸡爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜萝卜、德化淮山、安溪卤豆干、凉拌青瓜、糖醋莲藕片、蒜泥茄子、香油拌海带、卤水花生（带壳）、沙鱼冻、凉拌苦瓜、辣油笋菜、海蛎煎、桂花蟹、通心河鳗、香芋焖鸭、芥菜炒虾皮、十香全鸭、嫩饼菜、包烧豆腐等。
闽南，闽南地区（Hokkien）包括泉州、厦门、漳州三个地级市，以及漳平市、龙岩市新罗区（两地原属古漳州府），也包括大田县部分、尤溪县部分。北接福州市、莆田市，南与广东粤东地区毗邻，西与原汀州府界交界。
