正宗酱香排骨的行为，简单又美味！
想吃美味的排骨吗？今天我来分享一下正宗酱香排骨的行为，让你在家就能轻松搞定这道美食！准备好了吗？让我们一起动手吧！
食材准备，基础要扎实
开门见山说，我们得准备好食材和调味料。你需要的食材有：排骨、八角、花椒、香叶，当然少不了葱、姜、蒜，冰糖、老抽、生抽和腐乳。顺带提一嘴，高度白酒也是必不可少的哦！嘿，油和盐就不多说了吧？
接下来，处理食材：大葱切段，姜切片，蒜稍微拍扁，排骨也切成块，洗净后沥干水分。这些步骤看起来简单，但可不能马虎哦！记得把花椒、八角、香叶单独用一个小袋子包好，这样在后面取出来会方便很多。
炒制技巧，火候很关键
准备职业完成后，我们就可以开始炒制了！把锅加热，不放油也不放水，直接把排骨放进去煸炒，等锅里冒热气的时候，就可以加入葱姜蒜了。这个时候，白酒也要倒入锅中，去腥味！你一定会好奇，这样做效果怎么样？其实，这样会让排骨的风味更加浓郁。
当排骨开始变白后，逐渐加入调味料。先加生抽，再加入腐乳的汁，可以让排骨的颜色更漂亮，味道也更丰富哦！接着，再加一点老抽，能让菜肴更上色。整个操作就像调配音乐，听着排骨在锅里的“欢唱”，是不是感觉很享受？
焖煮经过，慢火出香味
好了，炒制完成后，我们要加些热水，淹没排骨，接着把之前准备好的调料包和冰糖都放进去。别忘了再淋一点白酒，搅拌均匀后，盖上锅盖，调成小火慢慢焖煮。你可能会想，焖多久才合适？这个大约半小时就差不多，排骨炖得嫩滑入味。出锅之前尝一尝，不够咸再调味哦！
呈现美味，享受你的劳动成果
最终，盛出焖好的排骨，淋上锅里的汤汁，配米饭简直绝了！当你尝到那浓郁的酱香，配合着腐乳的独特风味，真的会感受到心灵的满足。这道正宗的酱香排骨不仅操作简单，更是家常菜的绝佳选择。
怎么样，今天的正宗酱香排骨的行为是不是很简单呢？快去试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！
