教你简单易学的豆腐干的行为，香辣美味不容错过！
一、豆腐干的基本介绍
豆腐干是一种常见的豆制品，既可以当做小零嘴，也适合作为下酒菜。市场上销售的豆腐干多是熟的，大家买回家就能直接享用。但你是否尝试过自己制作豆腐干呢？如果你对原味的豆腐干已经吃腻，今天我就为大家分享一种四川特色的豆腐干行为，香辣可口，完全让你一试成主顾。
二、准备职业，选材很重要
制作豆腐干之前，选好材料非常关键。市场上的豆腐干种类繁多，你可以根据个人口味来挑选。我个人比较喜欢使用四川特有的烟熏豆腐干。在购买豆腐干时，可以试着闻一下，优质的豆腐干通常有着浓郁的豆香味。如果你闻到刺鼻的味道，那很可能是豆腐干已经变质了。另外，豆干表面若有粘乎乎的物质，建议不要购买。
清洗豆腐干是必须的，拿些温水将豆腐干逐片冲洗干净。很多人会忽略这一步，其实豆腐干表面容易附着灰尘或杂质，清洗干净能让成品更加美味。清洗完的豆腐干尽量放在筲箕里晾干水分，若时刻不够，也可以用厨房纸帮忙吸干水分。
三、制作步骤简单明了
接下来，把豆腐干切成均匀的丝或条，切得好能让豆腐美味更入味。至于形状，可以根据自己的喜好来。准备一些葱花备用，增加风味。
接着，开始加热大量植物油。我这里用的是菜籽油，它特有的香味能让做出来的豆腐干更美味哦。一般来说，油温达到五成热就可以开始炸豆腐干。把豆干丝放入锅中，用中火炸2分钟，记得勤翻动，这样每根豆干都能受热均匀。炸的时刻不要太长，否者会变得过硬，影响口感。
四、混合调味，成就美味
炸完豆干后，留少许底油在锅中。现在是调味的时候了，加入粗辣椒粉、细辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻以及五香粉。在小火的情况下，把调料炒香。炒香的时候不要走开哦，香味四溢的时候你可能会忍不住想要尝试。
1分钟后，将炸好的豆干倒入锅中，翻炒均匀。对于那些已经有咸味的豆干，记得适当减少盐的使用。接着，加入生抽和鸡精，再次翻炒均匀。最终，别忘了加入葱花，炒匀后就可以出锅啦！
五、小编归纳一下，值得尝试的美味
这样做出来的豆腐干香辣入味，完全可以媲美街边烧烤摊的美食。不仅可以做下酒菜，还可以作为小零食或者下饭菜，真的是吃过就让人流口水。大家有空可以试试这个行为，相信你会爱上这道菜的。如果你喜欢我的分享，记得点赞和关注我哦！关于豆腐干的行为，你有什么想法？欢迎大家留言讨论！
