美味又营养的虾仁豆腐，简单做起来！

在当今的快节奏生活中，大众越来越注重饮食的健壮与营养。虾仁豆腐便是一道兼具美味与营养的家常菜。今天，我们来聊一聊这道受欢迎的菜肴，了解它的制作技巧以及一些小窍门。

什么是虾仁豆腐？

虾仁豆腐是一道以鲜虾和豆腐为主料的菜肴。豆腐的绵软与虾仁的鲜嫩相结合，不仅口感独特，而且营养丰富。你是否也曾在餐厅品尝过这道美味？想不想自己在家也能轻松做出来呢？

食材准备

制作虾仁豆腐的材料其实很简单，通常只需几样就能搞定。你需要准备的有：豆腐、虾仁、葱花、生抽和料酒。这些食材简单易得，且口感搭配非常和谐。让我们来看看具体的材料吧：

– 玉子豆腐 1个

– 虾仁 11个

– 葱花适量

– 生抽 1小匙

– 料酒 1勺

听起来是不是很简单呢？接下来，我们就来说说具体的制作步骤。

制作经过

1. 处理原料

开门见山说，把豆腐切成适合的块，盛入盘中，这样方便后面的蒸制。接着，你可以开始腌制虾仁，用料酒腌制大约10分钟。这一步是为了去腥，提鲜。

2. 蒸制经过

将腌制好的虾仁摆放在豆腐上，接着锅里放水，大火蒸8分钟。在这个经过中，鲜虾的香气会渗透到豆腐中，真是让人期待！

3. 最终的调味

蒸好后，取出豆腐，淋上一勺生抽，再撒上葱花，最终可以淋上一些热油提鲜。成品一出锅，咫尺之间便是色香味俱佳的虾仁豆腐。

听上去是不是很诱人？如果你喜欢，也可以尝试添加一些自己的创意，比如加点蒜蓉或者辣椒，增添不同的风味。

小贴士

在制作虾仁豆腐的经过中，有多少小窍门可以帮助你制作出更美味的菜肴。比如，最好选择新鲜的虾仁，这样口感会更加鲜嫩。另外，豆腐可以选择比较滑嫩的款式，蒸出来的效果会更好。你有没有遇到过豆腐蒸出来口感发柴的情况呢？其实，蒸的时刻和豆腐的新鲜度都是影响口感的重要影响。

拓展资料

虾仁豆腐不仅操作简单，而且色香味俱全，是一道适合家庭聚餐的佳肴。相信只要你按照这个简易的技巧来做，定能让家人赞不绝口！如果你也试了这个食谱，欢迎在下方留言，分享给大家你自己的小经验哦！快来动手，享受做菜的乐趣吧！