在家做饭，想不想尝尝那道经典的天津鱼香鸡丝呢？不难哦，今天就跟大家分享一下这道美味佳肴的行为！准备好食材了吗？让我们一起来看看吧！
一、食材准备
想要做出美味的天津鱼香鸡丝，开头来说得准备好这些食材：鸡胸肉（或里脊肉）、青椒、胡萝卜、香菇、木耳、大蒜、小葱。另外，咱们还需要一些调料，像料酒、生抽、淀粉、糖、醋和豆瓣酱。听起来是不是有点多？不过相信我，这些都是必不可少的，它们能让你的鱼香鸡丝更美味哦！
二、鸡肉腌制
接下来就是腌制鸡肉了。你可以先将鸡胸肉切成丝，接着加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、半个蛋清和少许盐，搅拌均匀后放置半小时。这样能让鸡肉更入味，吃起来更加嫩滑。你们有没有发现，腌制的经过也变得充满期待，真是忍不住想快点开吃呢！
三、调制鱼香汁
这一步可不能省，调制鱼香汁是关键。我们准备一个碗，加入3勺糖、2勺生抽、2勺醋、1勺耗油、1勺淀粉和半碗水，搅拌均匀。鱼香汁的味道可真是又酸又甜，完全能为鸡丝增色不少。想象一下，鱼香汁和鸡丝在一起会碰撞出怎样的味道呢？
四、炒制蔬菜与鸡丝
接着就是炒制的经过了！先在锅中倒入适量的油，放入腌制好的鸡丝，炒至变熟后盛出备用。再用锅中的油，放入切好的葱蒜末爆香，加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油的那一刻，厨房里都会弥漫着诱人的香味。
接着，依次放入木耳、香菇、胡萝卜和青椒丝，炒至断生。此时，你是不是情不自禁想尝一口了呢？不用担心，最终再将鸡丝倒入锅中，迅速翻炒，最终将调好的鱼香汁倒入，翻炒均匀，火力大一点，让汤汁收浓。
五、出锅装盘
好啦，最终一步来了！将炒好的天津鱼香鸡丝盛出，装盘即可。看着金黄鲜亮的鸡丝和五彩缤纷的蔬菜，嘴巴里仿佛已经能品尝到那酸香扑鼻的味道了。试一试，肯定会让你欲罢不能，朋友们也会赞不绝口的！
拓展资料
这样一道简单易做的天津鱼香鸡丝就大功告成啦！是不是觉得简单又美味？快约上你的朋友们一起动手试试吧！你也可以在家中轻松享受这道美味的家常菜。希望大家喜欢这篇关于“天津鱼香鸡丝的行为”的文章，记得多多分享给你的小伙伴们哦！
