什么是红烧油豆腐？
说到红烧油豆腐，大家是不是有些馋了呢？油豆腐是经过炸制的豆腐，外酥内嫩，口感特别棒。而红烧油豆腐的行为尤其简单易学，特别适合忙碌的上班族和家庭主妇。今天就跟大家分享一款我特别喜欢的红烧油豆腐的家常行为，让你在家也能轻松享受这道美味的家常菜。
所需材料
开门见山说，来看看我们需要准备哪些食材。材料其实不复杂，都是很常见的物品哦！下面内容是我准备的食材：
– 油豆腐
– 猪肉（最好选用肥瘦相间的）
– 姜、葱
– 料酒、蚝油
– 白胡椒粉、盐
– 生抽、白糖、麻油、鸡蛋、黄豆酱、老抽
是不是感觉非常简单？只要在家里有这些材料，就可以轻松动手做出美味的红烧油豆腐啦！
制作步骤
接下来，我们就来详细说说红烧油豆腐的具体行为吧。听好哦，步骤简单，跟着做就行！
1. 处理食材：开门见山说，把猪肉洗干净剁成肉糜，剁得越细越好，口感会更好。接着切一些葱姜备用。
2. 调制肉馅：将剁好的肉糜放入大碗中，加入料酒、蚝油、葱姜末、鸡蛋、黄豆酱、白胡椒粉、盐、生抽和白糖，搅拌均匀，搅拌到上劲。这里需要注意，肉馅一定要搅拌均匀，口感才会好。
3. 准备油豆腐：用剪刀将油豆腐剪开一个口，接着把调好的肉馅小心地塞入油豆腐中，记得塞得差不多齐平就行。
4. 煎油豆腐：热锅冷油，将塞好肉馅的油豆腐放入锅中，肉馅朝下，小火慢煎，直到两面微微金黄。
5. 红烧入味：接着往锅里加适量的清水、蚝油、生抽、老抽和少许白糖，盖上锅盖煮开，再小火焖煮大约特别钟。
6. 收汁出锅：最终，大火收汁，撒上香葱，味道更香，出锅就可以享用啦！
小贴士
是不是感觉整个经过特别简单？我觉得到这里就已经很好吃了，但如果你想更丰富一些，可以加入一些喜欢的蔬菜，比如香菇、小青菜等，味道更佳哦！而且红烧油豆腐营养丰富，荤素搭配，吃上一口，真的让人停不下来。
说到底，红烧油豆腐的家常行为其实特别朴素，但却能给你带来美味的享受。如果你也想试试那就赶紧动手吧！如果你有自己的行为或者想法，欢迎在下方留言讨论哦，咱们一起分享美食的乐趣！
