香菜鱼是一道令人垂涎的美味佳肴，它不仅色香味俱全，更重要的是行为简单。今天就来分享一下香菜鱼的行为，让你在家也能轻松学会这道受欢迎的菜肴！是不是已经开始流口水了呢？
香菜鱼的食材准备
开门见山说，我们来看看做香菜鱼需要哪些食材。主料当然是鱼，选择鲜活的鱼会更好，常用的有草鱼或者鲤鱼。顺带提一嘴，还需要一些配菜，比如香菜、葱、姜、蒜。调料方面，我们用到盐、料酒、生抽和豆瓣酱。是不是感觉很简单？你一定可以做到的！如果你有自己喜欢的配菜，完全可以添加进来，制作出自己独特的风味。
鱼的处理和腌制
在准备好食材后，开头来说需要把鱼处理好。你可以去市场请店家帮忙把鱼清理干净，回到家后用流水冲洗一下，去掉腥味。接着，放入适量的盐、料酒、姜片和蒜末，轻轻抓拌均匀，腌制大约10分钟。这一步的腌制可以让鱼更加入味，让你在呡口时享受到浓郁的香味。这样准备好后，是否觉得心里有些期待呢？
制作香菜鱼的步骤
接下来就是制作香菜鱼的关键步骤了。将水烧开，先把一些蔬菜焯水，待用，这样可以锁住蔬菜的颜色和营养。接着，锅中加入一些油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱煸炒。炒出香味后倒入足够的水，水开后把腌好的鱼片放进去煮，时刻控制在两到三分钟，过长容易煮老哦。最终，将这些煮好的鱼和汤倒入盛有焯过水的蔬菜的碗中，看着色香味俱全，心里是不是满满的快乐感？
香菜的点缀与上桌
最终的最终，也就是给香菜鱼增添最终的点缀。在锅中加热一些油，放入香菜和辣椒炸香，再将炸好的油淋在鱼身上。是不是看起来更加美味了？这样，香菜鱼就完成了。可以拍几张美美的照片，再邀请家人一起品尝，过一个愉快的用餐时光。
拓展资料与分享
其实，香菜鱼的行为并不复杂，大家只要按照步骤来，就一定能做出美味的鱼来。你是否已经迫不及待想要尝试了呢？如果你有其他的行为或者调料搭配，也欢迎在评论区分享哦！喜欢这道菜的朋友，不妨收藏起来，供自己以后参考吧！让我们一起享受烹饪的乐趣，期待你们的美味佳作！
