清蒸鲳扁鱼是一道既美味又健壮的家常菜，特别适合喜欢追求清淡饮食的人。鲳扁鱼的肉质鲜嫩，而且肉刺少，让人吃得舒心。今天，就让我教你怎样轻松制作这道美味的清蒸鲳扁鱼，照着步骤来，一定能做到！
1. 准备食材和调料
在开始之前，我们先来准备好材料。制作清蒸鲳扁鱼，我们需要的主要食材是4条新鲜的鲳扁鱼。顺带提一嘴，还有一些基本的调料：葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、酱油和香醋。你可能会问，做菜前为什么要准备调料？其实调料的搭配非常重要，它们能为菜肴增添风味，使得鲳扁鱼更加美味可口哦！
2. 清洗鲳扁鱼的技巧
鲳扁鱼的处理可不能马虎，开头来说要将鱼清洗干净。去鱼鳞时，要从尾部向头部刮，鲳扁鱼的鳞比较细，刮时稍微用点力。之后，去除鱼头里的鳃，可以用手指轻轻掀开，或者用刀子轻轻划开。接下来，翻转鱼身，从尾部剪开，取出内脏和黑色的膜。清洗干净后，你会发现鲳扁鱼的肉质更加细腻,www。这个步骤你觉得操作起来难吗？其实只要多练几次就会变得熟练了！
3. 腌制鲳扁鱼
处理好之后，就要开始腌制鲳扁鱼了。先将切好的姜片均匀地铺在鱼身上，接着用刀在鱼的两面轻划几道，以方便入味。接着，均匀抹上盐，放入一点胡椒粉和料酒，腌制15分钟。真是个好习性，对吧？腌制能够让海鲜更加入味，而料酒则能去腥味，让鱼的鲜香味更加凸显！
4. 清蒸鲳扁鱼的步骤
在腌制的同时，我们可以准备蒸锅。将腌制好的鲳扁鱼放入蒸锅，记得放上姜片。水开后，蒸8-10分钟，具体时刻根据鱼的大致决定。等鱼蒸好后，取出来，切一些葱丝、辣椒丝、蒜片等，铺在鱼身上，最终淋上一点酱油，再用热油淋上去，香味扑鼻而来！你有没有觉得这个经过非常简单呢？
5.
清蒸鲳扁鱼的行为其实并不复杂，只需要用心准备和处理食材，掌握好腌制和蒸的时刻，就能做出一道鲜美的菜肴。无论是家庭聚餐还是日常的晚餐，这道菜完全是个不错的选择！下次我们再试试其他的行为，你有什么想尝试的鱼类吗?
