一、准备材料，简单易懂的炒莜面鱼鱼行为
想要做出美味的炒莜面鱼鱼，开头来说你需要准备一些材料。150克莜面就可以做出两人份哦！另外，准备一些新鲜的胡萝卜、圆白菜、蟹味菇，以及葱段，既能增加风味，也让菜肴更加丰富。这些材料准备好后，我们就可以开始动手了。
二、制作莜面鱼鱼，关键步骤不可少
哇，莜面做起来其实很简单！记得要用滚烫的开水，这样莜面才能形成光滑的面团。步骤是这样的：把莜面和开水调和，等到面粉90%成絮状时，就可以将面团盖上湿布，静置特别钟。特别钟后，慢慢把面团搓成长圆形，接着切成块，搓成尖头的“鱼鱼”形状，不妨试试看，这个经过是不是很有趣呢？
三、煮鱼鱼，秘笈在这里
准备好“鱼鱼”之后，水一定要烧开哦！下莜面鱼鱼，等水再一次开后加入凉水，这样可以防止其粘连。煮好后捞出来，别忘了过凉水，以保持口感。是不是有一种满满的成就感？
四、炒菜时的调味与搭配
现在锅子也要准备好了，放点食用油，先把葱段放进去爆香。接着，加入切好的胡萝卜丝、圆白菜丝和蟹味菇，翻炒均匀。加入适量的生抽和盐，这时候的香味就开始扑鼻而来了！最终，加入过水的莜面鱼鱼，撒上些白胡椒粉，点上一点香醋，颜色和香气瞬间提升，味道太棒了！
五、享受美味，搭配辣酱更完美
炒好的莜面鱼鱼，真是色香味俱全！想要提升口感，配上一点辣酱，完全让你停不下来。我有一个朋友的秘制牛肉辣酱，吃起来更是让人垂涎欲滴。吃的时候是不是感觉特快乐呢？
小贴士与健壮小聪明
在煮莜面鱼鱼的时候，可以适当加一点油，以防粘连。而且，莜面本身的营养成分更是其他面粉的7倍，能够帮助预防多种疾病，还是一种健壮的减肥食品哦！这就是我今天和大家分享的炒莜面鱼鱼的行为，简单又好吃，快来试试吧！
