豆腐猪肉丸子的家常做法，简单又美味！

豆腐猪肉丸子的家常行为，简单又美味！

在家里做一顿美味的豆腐猪肉丸子，是暖心又快乐的选择。这道菜不仅适合家常便饭，也是招待亲友时的加分项。接下来，我们一起来看看豆腐猪肉丸子的家常行为吧！

食材准备

开门见山说，我们来看看制作豆腐猪肉丸子所需的食材。准备好这些材料，你就可以开始动手了！所需的食材有：老豆腐1块、猪肉适量、鸡蛋1个、生姜和大葱各一小块、生抽1勺、十三香1勺、适量的食盐和面包糠。

听起来是不是很简单？只要去市场一趟，就能轻松搞定！

制作步骤

第一步：处理豆腐和肉馅

老豆腐用手捏碎，尽量捏得细腻一些。接着，把猪肉剁成肉末，确保质地均匀。接着，把鸡蛋打散，姜去皮切末，大葱切成碎末。这一步做好了，准备职业就算完成了！

第二步：调制肉馅

在肉馅中加入1勺生抽、1勺十三香、半勺食用油、适量的姜末、葱末和食盐，搅拌均匀即可。小贴士：肉馅里可以适量放些葱末，但切记不宜加太多，以免炸后发黑哦。

第三步：调制豆腐馅

用纱布把捏碎的豆腐中的水分挤出，接着将玉米淀粉和面粉按1:1的比例加入，再加适量食盐搅拌均匀。这里的小秘诀是，挤出豆腐的水分可以让豆腐的香味更加浓郁，还能减少淀粉的用量！

成型与炸制

第四步：团丸子

用手心放适量豆腐，捏出窝窝形状，填入调好的肉馅，接着用手心抹少许油，团成丸子。最终，将丸子蘸取鸡蛋液，均匀裹上面包糠。这一步是不是有点儿过瘾呢？

第五步：炸丸子

将锅中倒入适量食用油，油温加热至六成热时，将豆腐猪肉丸放入锅中。小火慢炸至金黄酥脆后捞出控油。等所有的丸子炸好后，可将油温进步，再次复炸20秒，让外皮更加酥脆，最终快速出锅。

享用美味

一盘色泽金黄、外酥里嫩的豆腐猪肉丸子就完成了！想象一下，热气腾腾的丸子端上桌，家人围坐在一起，享受着这份美味，心里是不是暖暖的呢？

豆腐猪肉丸子的家常行为简单易学，材料也容易获取，不妨在下次聚餐时试试这道美食！无论是热吃还是冷吃，豆腐猪肉丸子都能让你和家人感受到浓浓的温馨。

希望大家会喜欢这个食谱，快动手试试吧！