总督豆腐是一道色香味俱全的美食，不仅口感细腻，而且制作简单。今天就来教大家这道美味的总督豆腐的行为。准备好了吗？跟我一起动手吧！
准备食材，打造美味基础
要制作总督豆腐，我们开头来说需要准备一些简单的食材。你需要一小碗黄豆，四个鸡蛋。想必大家都知道，黄豆是制作豆腐的关键材料。那么，我们接下来要怎么做呢？将黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，把黄豆打成细腻的豆浆。打好后，记得用纱布将豆浆中过多的残渣过滤掉，这样才能让豆腐更滑嫩哦！豆浆冷却后，加入打散的鸡蛋，接着搅拌均匀，这一步可是关键，想要豆腐的口感更丰盈，就一定要搅拌好。
蒸制豆腐，享受制作乐趣
接下来，我们找一个合适的容器，把混合好的蛋豆浆倒入容器中。接着用保鲜膜覆盖，记得用牙签在保鲜膜上扎多少小孔，帮助蒸汽排出。接着，准备蒸锅，开小火蒸30分钟。注意哦，中间可以用勺子轻轻按一下，如果中间感觉稍微硬一点，那就说明蒸好了！大家会不会担心蒸的时候水分过多呢？其实，只要火候控制得当，就能保持豆腐的水分和滑嫩的口感。
炸制豆腐，打造金黄脆皮
豆腐蒸好后，记得放凉，再用刀顺着容器边缘划开，轻松倒出豆腐。现在我们要把豆腐切成方块状，这样便于后续的炸制。在锅里放油，油温升高到八成热时，将豆腐轻轻放入，炸至表面金黄酥脆。你会发现，炸好的豆腐外酥内嫩，一口咬下去，正好满足了你的味蕾。如果你不喜欢炸的方式，还可以改成煎哦，让自己尝试不同的口感！
炒制调味，丰富味蕾体验
接下来，我们要为豆腐调味。留下底油，加入葱姜蒜爆炒出香味。再加入蚝油、生抽及少许的味精、鸡精、白糖，最终加入适量的清水以增强汤汁的风味。是不是感觉香味扑鼻而来？这时我们可以把炸好的蛋豆腐放进去，快速翻炒均匀。为了让汤汁更浓稠，可以用水淀粉勾芡，让每一块豆腐都裹上浓郁的调味汁。此时，你完全会忍不住想先尝一口了！
完成盛盘，尽享美味佳肴
最终，我们将炒好的总督豆腐盛盘，简单的装饰一下，就可以开吃啦！这道美味的总督豆腐，不仅看上去诱人，而且味道更是让人陶醉。想要在家轻松重现这道菜，你是否也满心期待呢？
总督豆腐的行为其实简单易行，只要你按照步骤来，就一定能做出美味的豆腐来。快来试试吧，和家人一起享受这道美味佳肴的高兴！
