水煮鱼相信大家都非常熟悉，它鲜香麻辣，深受大众喜爱。而今天要和大家聊的就是用黑鱼做水煮鱼的行为，作为海鲜其中一个的黑鱼，肉质鲜嫩，搭配香料和调味料，完全能让你诱惑满满。看到这里，你是不是也在想，黑鱼到底应该怎么处理呢？别急，接下来我们一步步来了解。
准备好食材，轻松上手
要做出美味的黑鱼水煮鱼，我们开头来说需要准备好一些材料。你需要一条黑鱼（大约4斤），豆芽350克、黄瓜1根、莴笋1根，以及生姜、大蒜和香葱等配料。调味料方面，花生油、料酒和盐是必不可少的，还有水煮鱼专用的汤料包。看起来有点多吧？别担心，这些材料都很常见，有条件的朋友可以根据自己的口味灵活调整。
鱼片处理，味道更佳
处理黑鱼的时候，有多少小窍门哦！开门见山说，把鱼肉切成薄片，放入碗中，加入一个鸡蛋清、半勺盐和少许料酒，用姜片腌制片刻。为什么要这样做呢？这样可以去腥提鲜，让鱼肉更加滑嫩。等腌制好的鱼片静置一会儿，我们可以准备其它食材，比如豆芽需要提前拔掉尾巴，莴笋和黄瓜切好备用。准备好这些，你觉得还麻烦吗？其实很简单，快来试试吧！
汤底熬制，鲜香四溢
现在是做汤底的关键环节。开头来说把鱼骨头放入热油锅中煎一下，接着放入切好的葱、姜和蒜翻炒，闻到浓郁的香味了吗？再加入少许料酒去腥，这样可以大大提升汤的味道。之后，倒入开水煮沸，并转中火熬制10分钟。这个时候，你可能会觉得怎么还没好，其实好物品需要时刻！趁此机会，把水煮鱼汤包放入锅中，煮开后加入鸡精和盐，调味。是不是已经闻到好香的味道了？
蔬菜与鱼片，完美结合
汤底熬好了，我们就可以开始正式的水煮鱼了！将各种蔬菜按煮熟的先后来放入锅中，最终再加入腌制好的鱼片，快速滚烫。这里有个小技巧哦，鱼片不要放太久，一般3分钟就好。在这3分钟内，可以撒上一点葱花，增添香味。看到腾起的热气，是不是感到心里无比满足？
小编觉得，享受美味
最终，我们的黑鱼水煮鱼就完成啦！色香味俱全，吃上一口，味道鲜美，你一定会点赞的。黑鱼不仅美味，还有着丰富的营养，可以帮助我们去湿和清热。因此，大家快来动手试试吧！如果你有别的行为或者建议，欢迎在下方留言分享哦！再多一点交流，让我们变得更好！
