在家做豉香黄骨鱼，既能满足味蕾，又能让你获得成就感。这道菜色香味俱全，尤其适合家庭聚餐，不妨跟我一起来看看豉香黄骨鱼的正宗行为吧！
材料准备，简单易得
制作豉香黄骨鱼，你需要准备的材料并不复杂。开门见山说，选取新鲜的黄骨鱼，大约400克，别忘了豆豉、蒜、姜、葱、盐、鸡精、蒸鱼豉油和花生油。听起来是不是很简单？看到这些材料，大家是不是也跃跃欲试呢？
清洗原料，确保新鲜
接下来，来清洗鱼和准备其他配料。要把黄骨鱼的鱼鳞、内脏及黑膜清理干净，确保鱼体的新鲜无腥味。豆豉洗净切碎，姜切片，再分一些切成丝备用。蒜则准备成蒜茸，葱头切段，葱叶切碎。这样准备好材料，你就可以感受到这道菜的美味即将来临了！
腌制入味，提升风味
将清洗干净的黄骨鱼表面抹上盐和鸡精，再把刚切好的姜丝和蒜茸放在鱼的腹内。接着，取出之前爆香的豆豉粒和蒜粒，均匀地淋在鱼的表面，腌制10分钟。这一步骤能让鱼肉更入味，鱼的鲜美也会充分释放出来。你有没有发现，腌制时的香气开始飘散在空气中，诱人至极？
蒸制技巧，火候把握
腌制完后，准备蒸锅，水开后将鱼放入，大火蒸5分钟。这时要注意，蒸的时刻可能会根据鱼的大致而有所不同。蒸好后关火，虚蒸3分钟再取出，以免鱼肉过老。想象一下，热腾腾的鱼肉被蒸汽包裹着，是不是忍不住想马上尝一口？
调味成品，装盘出菜
最终，蒸好的豉香黄骨鱼要淋上之前调好的蒸鱼豉油，撒一些葱粒，再用热油淋在鱼身上，可以更好地保持鱼的鲜香味。此时，香气四溢，色泽诱人，赶紧装盘吧！你可以搭配米饭或者就这样单独享用，保证让你爱不释口。
小编归纳一下
自制的豉香黄骨鱼，不仅行为简单，还特别入味。尝一口鱼肉，鲜嫩的口感加上豆豉的香味，让人回味无穷。下次家庭聚餐时，试试这个豉香黄骨鱼的正宗行为，完全能让全家人赞不绝口！你还在等什么呢？快去尝试吧！
