四川红烧膳鱼的做法，绝对美味的家庭料理！

四川红烧膳鱼的行为，完全美味的家庭料理！

在四川，膳鱼以其鲜美的口感和丰富的营养受到广大食客的喜爱。今天，我就来和大家分享一下简单易学的四川红烧膳鱼的行为，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

材料准备

开门见山说，做这道菜我们需要准备哪些材料呢？膳鱼是主料，当然不能少；接下来要讲，准备一些基本调料，比如生姜、大葱、大蒜、干辣椒和豆瓣酱等。除了这些，你可以根据自己的口味加入一些其他的调料，比如八角和香叶，提升菜肴的风味。

菜肴制作步骤

步骤一：处理膳鱼

在开始之前，我们先来处理膳鱼。将膳鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，切成适当大致的段。你知道吗？处理膳鱼时，可以在水中加入一些食盐，可以帮助去腥味哦！

步骤二：热锅冷油

将锅加热，倒入适量的色拉油，等油热了后，加入切好的姜片和蒜瓣，炒出香味。接着再加入干辣椒和豆瓣酱，炒至豆瓣酱开始变色。这个步骤可是关键哦，炒出香味是美味的开始！

步骤三：炖煮膳鱼

接下来，将之前处理好的膳鱼段放入锅中，翻炒均匀，让豆瓣酱和辣椒的香味渗透进鱼肉里。你觉得可以加水了吗？是的，加一些清水，水量大约没过鱼身的二分其中一个即可，接着加入盐、味精和适量的生抽调味。

收汁及出锅

步骤四：收汁

中小火慢慢炖煮大约10-15分钟，待汤汁慢慢收浓，最终可以尝一下味道，觉得合适的话就可以出锅了！在最终撒上切好的葱花和香菜，简直让人垂涎欲滴！

享受美味

这样，香喷喷的四川红烧膳鱼就完成了！你有没有迫不及待想尝一口呢？这道菜外焦里嫩，味道鲜美，搭配米饭简直是绝配。快试试这个简单的行为，给家人带来美味的惊喜吧！

说到底，四川红烧膳鱼的行为不仅简单，而且能够让你体会到四川菜的独特魅力。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都会成为餐桌上的明星！希望大家喜欢这道菜！