风干红尾鱼红焖的做法：家庭简易版美食分享

风干红尾鱼红焖的做法：家庭简易版美食分享

风干红尾鱼红焖的行为：家庭简易版美食分享

大家好，今天要和大家分享的是风干红尾鱼红焖的行为。这道菜不仅色香味俱全，而且制作简单，适合家庭聚餐。相信很多朋友都喜欢在家做些好吃的，而这道风干红尾鱼红焖正好能满足你的味蕾。那么，我们接下来就一起来看看具体的制作步骤吧！

一、准备食材

开门见山说，咱们得准备好所需的食材。你需要的主要有红尾鱼、生姜、大蒜、香葱、辣椒、料酒、生抽、食盐和植物油等。这些都是非常常见的家常调料，大家在超市或者菜市场都能轻松找到。你一定会问：“红尾鱼怎么处理呢？”别担心，接下来的步骤都会详细介绍哦！

二、腌制与风干

把新鲜的红尾鱼买回来后，我们开头来说要将鱼从背部剖开，处理掉内脏和鱼腮，接着彻底洗净。接着，我们用食盐和少许花椒粒腌制，腌制时刻最好在5个小时以上哦，这样入味更佳！腌好后就把鱼放在阳光下或者通风的地方晾干，这个经过一定要耐心等待。如果你感觉自己忙不过来，也可以提前腌制，晚上回来后就能轻松搞定。

三、煎制与焖煮

腌制好的风干红尾鱼是不是已经飘出了诱人的香味呢？接下来我们来煎鱼。锅中倒入适量的植物油，油热后将鱼小心地放入锅中，用中小火慢慢煎。为了使鱼受热均匀，大家可以不时转动锅子。煎到两面微黄后，先把鱼盛出备用。

锅里留一些底油，接着放入切好的姜末、蒜末，用小火煸炒出香味。接着再把之前煎好的风干红尾鱼放进去，淋上一勺料酒和半勺生抽，再撒上切好的辣椒块，盖上锅盖，用小火焖两分钟。这时候，你一定会被香气吸引住吧！

四、装盘与享用

时刻到了，打开锅盖，一看，色泽诱人的风干红尾鱼红焖就做好了！再撒上香葱末，轻轻装盘。这道菜外表看起来金黄诱人，实在是食欲满满。吃的时候，你会发现鱼肉紧实，咸香入味，微微的辣味更是开胃。这道美食完全适合和家人一起分享，无论是搭配米饭还是下酒都非常好。

拓展资料

怎么样？经过上面的分析的步骤，风干红尾鱼红焖不仅制作简单，而且味道鲜美。希望大家能够踊跃尝试，在家中做出属于自己的美味！如果你有其他的行为或者建议，欢迎在评论区留言分享哦！感谢大家的观看，我们下期再见！