青椒烧鱼的行为大全：简单易学，家常美味
青椒烧鱼是一道色香味俱佳的家常菜，独特的青椒风味和鲜美的鱼肉让人回味无穷。想知道怎样简单易学地制作这道美味吗？今天就和大家分享一下青椒烧鱼的行为大全，让你在家也能做出大厨级别的美味佳肴！
材料准备，轻松搞定
开门见山说，我们来看看制作青椒烧鱼需要准备哪些材料。主要的材料有：新鲜的鱼（可以选择鲩鱼或其他你喜欢的鱼）、青椒、干辣椒、姜蒜、盐、酱油、料酒等。你可能会问，鱼怎么选呢？其实新鲜的鱼是关键，可以在市场挑选那些眼睛明亮、鱼身光滑的鱼，味道会更好哦。
除了鱼，我们还需要准备一些配料。青椒和辣椒的比例可以根据个人口味来调整，喜欢辣的朋友可以多放一些，接着切成小块儿备用。再把姜切丝，蒜切末，准备职业做好后，整个经过就会顺利很多。
鱼块腌制，味道更入味
接下来，我们来腌制鱼块。将鱼肉切成适中的块，不要太大，这样容易入味。接着放入姜丝、盐和酱油、料酒，腌制30分钟。这一步是必不可少的哦，腌制能让鱼肉更加鲜美，也能去腥味。不知道有没有朋友想问，这个时刻可以缩短吗？其实腌制的时刻越长，味道会越浓郁哦，建议尽量耐心一点。
煎鱼步骤，掌握火候
腌制好以后，就可以进行煎鱼了。锅里可以适量放油，油热至八成时，用筷子夹鱼块小心放入锅中，记得不要一次放太多，避免炸到自己噢！你会发现，鱼块两面都煎至金黄，香气四溢，简直让人垂涎欲滴。这时可以铲起鱼块，放在盘子里备用。
这里有个小窍门，如果煎鱼时不想让鱼皮粘锅，可以在锅里先加点盐，再加油，效果会好很多呢！
炒配料，完美融合
煎完鱼后，锅里可能会有一些油，现在我们要把它好好利用起来。可以倒入蒜粒和蒜苗，还有青椒和干辣椒，翻炒出香味后，再把之前煎好的鱼块放回锅里。接下来呢，加入一点酱油，少许胡椒粉，记得盐不要放太多，由于鱼已经腌入盐了。最终，加一点水，盖上盖子焖煮，让鱼和青椒的味道充分融合，这个经过大概需要5-8分钟。
美味享用，满满快乐感
等到水分差不多收干时，青椒烧鱼就大功告成了！将它盛出，色香味俱全的青椒烧鱼就可以上桌了。想来大家一定迫不及待了吧！搭配米饭，完全是一绝。不知道大家有试过吗？快来和我分享你们的体验哦！
用大白话说，做青椒烧鱼不仅简单，而且味道美好。在家中就能享受到餐厅的美味，何乐而不为呢？记得多尝试哦，祝大家在厨房里都能大展身手，做出更多美味佳肴！
