鱼炖粉条跟豆腐的做法

鱼炖粉条跟豆腐的做法

鱼炖粉条跟豆腐的行为

在我们忙碌的生活中，找到一道简单、家常又美味的菜肴是很重要的。今天就来给大家分享一下“鱼炖粉条跟豆腐的行为”。相信我，这道菜一定会让你回味无穷，尤其适合家人聚餐时享用哦！

准备食材，营造好气氛

开门见山说，咱们得提前准备好食材。鱼选用新鲜的罗非鱼或者草鱼，豆腐用嫩豆腐，粉条当然是红薯粉条最精妙。还有一些配料就更不能少了，比如葱姜蒜、干辣椒、老抽、生抽等。你有没有发现，其实这些食材在你家里都有呢？那是不是很方便？

而且，买完食材后，如果能找个合适的时刻，跟家人一起做饭，其乐融融，那真是太美好了！

煎鱼，调味开门见山

接下来，开始烹饪啦！开头来说把鱼清洗干净，收拾时可以把鱼鳍剪掉，厨房活做得快点更好。接着，准备一个平底锅，加点油，油热后，把鱼轻轻放进去煎。千万别急着翻动哦，等两面都煎至金黄，再放点葱姜蒜和干辣椒炒出香味来。这个时候，厨房里的香气会让你忍不住想大口吃饭！

你知道的，做饭的关键在于调味。这个步骤不要忽略，放点生抽和老抽，给鱼上点颜色，味道才能更丰富。

炖煮，慢火加温情

第一次炖煮的时候，火候掌握是关键。把煎好的鱼放入锅中，倒入适量的水，水量不用太多，由于粉条和豆腐也会出水。这个经过可以忍让一下，大火煮开后转小火，盖上锅盖慢慢炖。让鱼和豆腐的味道深入，一般煮个二特别钟就差不多了。

等水开了，加入准备好的粉条，犹如鱼汤的“好搭档”，煮至粉条软嫩就OK嘞。你有没有想过，快要出锅的那一刻，食材之间融合的味道简直是无法用语言描述的美好！

上桌，享受美味的时刻

最终，炖好的鱼和粉条豆腐就可以盛盘啦！可以撒上点紫苏叶作为点缀，既美观又增加了风味。上桌后，搭配米饭，尤其是在寒冷的冬天，吃上一口就是一种温暖的心情。想想看，一家人围坐一起，这种快乐感简直不能再好！

用大白话说，鱼炖粉条跟豆腐的行为其实挺简单的，备料、煎鱼、炖煮，每一步加点心意，最终再享用美食，生活真是一件快乐的事！你准备好尝试了吗？快去厨房动手吧！