油炸潮汕豆腐鱼的做法，外酥里嫩太好吃了！

油炸潮汕豆腐鱼的做法，外酥里嫩太好吃了！

油炸潮汕豆腐鱼的行为，外酥里嫩太好吃了！

亲爱的朋友们，大家好！今天我非常兴奋地向大家介绍一道超级美味的家常菜——油炸潮汕豆腐鱼。这道菜外皮金黄酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，是完全的餐桌必备，无论是作为主菜，还是下酒小菜都非常不错。那么，怎么样才能在家轻松做出这道美味呢？接下来，让我们一起来看看油炸潮汕豆腐鱼的行为吧！

准备食材，简单又方便

开门见山说，我们要准备的材料非常简单，新鲜豆腐鱼500克、面粉适量、鸡蛋1个、生姜一块、大蒜3瓣、盐适量、胡椒粉少许，以及足量的食用油（用于炸制）。是不是觉得这些材料都很好找？选好材料后，我们就可以开始制作了！不过，记得鱼要选新鲜的哦，这样做出来的豆腐鱼才会更美味！

鱼的处理和腌制，味道更入味

将新鲜的豆腐鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，接着用清水冲洗干净，沥干水分备用。接下来，把生姜切成细丝，大蒜切成薄片。在一个大碗中，将豆腐鱼放入，加入适量的盐、胡椒粉、生姜丝和大蒜片，轻轻搅拌均匀后腌制大约15到20分钟。这样腌制的豆腐鱼更加入味，吃起来也会更香哦，你喜欢这样的味道吗？

裹粉和炸制，注意技巧和火候

接下来，我们来进行裹粉的步骤。在一个碗中放入适量的面粉，接着把腌制好的豆腐鱼一一裹上面粉，确保每一面都均匀覆盖。抖掉多余的面粉后，接着将豆腐鱼放入打散的鸡蛋液中，均匀裹上一层蛋液。油炸的时候，锅中要倒入足量的食用油，开中小火加热至六成热，油温大约在160°C。当筷子插入油中，周围会冒出小气泡的时候，就可以放入豆腐鱼了。一定要小心翻动，炸至每一面都金黄酥脆。当你戳一下表面，感觉熟透即可捞出沥油，香味扑鼻而来，真的太诱人了！

装盘与调味，尽情享受美味

最终一步，炸好的豆腐鱼放在盘中，撒上少许椒盐增加风味，搭配番茄酱也很不错哦！想让菜肴更加美观，可以撒上一些切好的葱花或香菜末，不仅增色，还提升了香气。看着这盘色香味俱全的油炸潮汕豆腐鱼，是不是忍不住想立刻品尝呢？

亲爱的朋友们，以上就是我分享的油炸潮汕豆腐鱼的行为。何不试一试呢？这道菜简单易学、营养丰富，完全能为家庭聚餐增添无限亮点！希望大家能在家轻松复刻这道美食，和亲朋好友一起分享这份美好。如果你喜欢这个教程，请记得关注我，更多的家常美食等你来尝试哦！我们下期再见！