阿米美食油焖大虾？
主料：大虾500克。
调料：生抽2大勺，盐1小撮，油适量，糖1小勺，清水少许，老姜适量，料酒适量，葱花适量。
步骤：
1、把虾先剪去虾枪和虾脚，接着在虾背上划刀，抽出泥肠，全部完成后清洗干净；
2、锅中放适量油，放入老姜爆香；
3、倒入洗干净的虾，翻炒；
4、倒入料酒、生抽和少许水，最后加入糖调味即可。
酱焖大虾？
1、用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线，将姜切丝，两茶匙番茄加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉，接着加入适量的凉水，搅拌均匀。
2、锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅，接着放入大虾翻炒，将虾翻炒至两面都变红，倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下，可以吃啦！
3、另一种行为：大虾去枪，去须，去尾，开背去虾线。虾头硬的部分基本都被我剪掉了。大虾处理完用纸巾擦一擦，不然一会煎的时候，溅的可那都是。纸巾记得用好的厚实的哦！不然掉渣渣。
4、番茄酱加糖，醋，盐调好备用。口味按自己喜好定。热油。我会放的多一点，怕糊虾。油冒淡淡的烟了，就热好了。大虾要小火煎，正反面变色了，也就熟了。取出备用。
5、煎好了，这是第一遍。熟了变色了就可以！接着继续。由于没有糊锅，我直接加了点油。热好油煎第二遍。大虾第二遍煎的虾皮有点发白。基本就可以出锅了。第一遍为了煎熟，第二遍为了煎酥脆。
6、煎好大虾吧锅刷干净，加点油，先把番茄酱炒黏糊了。忘记拍了，大家就看看空锅吧。大虾放进去继续翻炒。要小心，收拾好的虾很脆弱，虾头掉了就不秀丽了。用不粘锅的时候记得用木铲子。这样不伤锅。
7、大虾沾番茄酱均匀以后，就不要用铲子了。来回晃悠锅，不糊底就好。大火收汤汁！接着就可以呈出来了！失败率基本为零的！而且酸甜的口味一般都爱吃。
红烧大虾油焖大虾调料？
主料：虾250克，姜4克，料酒5克，盐少许，酱油一克，
辅料：葱3克，蒜5克，蚝油10克，白糖2克，
行为：
1. 准备食材备用。
2. 挑虾线：用牙签找到虾的第二个关节处。
3. 扎进去，向上挑起，虾线就出来了，轻轻地拽出来。
4. 用剪刀，把虾头部上端虾箭剪掉。
5. 虾嘴巴下边的长须也剪掉。
6. 清洗干净备用。
7. 葱姜蒜切片，辣椒切丝。
8. 锅里放入油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香。
9. 倒入虾。
10. 翻炒均匀至稍微变色。
11. 倒入料酒。
12. 倒入酱油。
13. 翻炒均匀。
14. 加入适量的开水。
15. 倒入蚝油。
16. 加入白糖。
17. 最后放入盐，翻炒均匀。
18. 收汁即可，出锅装盘
大虾行为大全油焖大虾？
用料
虾 12只
盐 1茶匙
油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 汤匙
生抽 1汤匙
白糖 一茶匙
行为步骤
1、买的活虾
2、把明虾挑虾线，去除脏的物品，清理干净
3、热锅下油爆香姜片
4、把虾倒进去炒出红油来
5、炒得变红时，加点白糖，料酒，清水，盐，酱油等
6、盖上锅盖，中火焖一下
7、焖好以后可以装起来摆盘了
8、这样的油焖大虾特别有食欲吧
小贴士
清理虾时要清理得干净一点
油爆大虾油焖大虾？
食材：萝卜，大虾，葱，姜，食用油，盐，鸡精。
行为如下：
1：大虾用水清洗干净后，取一个牙签，在大虾后背第二节位置，挑出虾线。
2.萝卜清洗干净以后，切成丝。
3.切葱丝，姜丝备用。
4.起锅加油，油热以后，下入大虾，小火翻炒均匀。
5.用铲子轻轻按压一下虾头，把虾油挤出。
6.虾油都炒出以后，放入葱丝和姜丝，炒香。
7.炒香后，下入萝卜丝，翻炒均匀。
8.少加一点开水，由于萝卜本身就容易出水，接着调小火慢炖。
9.小火慢炖至萝卜丝软烂，加入适量的盐，少许鸡精，翻拌均匀。
10.翻拌均匀后，即可关火出锅。
红烧大虾油焖大虾说说？
主料：
虾250克
姜4克
料酒5克
盐少许
酱油一克
辅料：
葱3克
蒜5克
蚝油10克
白糖2克
行为：
1. 准备食材备用。
2. 挑虾线：用牙签找到虾的第二个关节处。
3. 扎进去，向上挑起，虾线就出来了，轻轻地拽出来。
4. 用剪刀，把虾头部上端虾箭剪掉。
5. 虾嘴巴下边的长须也剪掉。
6. 清洗干净备用。
7. 葱姜蒜切片，辣椒切丝。
8. 锅里放入油，油热后放入葱姜蒜辣椒煸香。
9. 倒入虾。
10. 翻炒均匀至稍微变色。
11. 倒入料酒。
12. 倒入酱油。
13. 翻炒均匀。
14. 加入适量的开水。
15. 倒入蚝油。
16. 加入白糖。
17. 最后放入盐，翻炒均匀。
18. 收汁即可，出锅装盘
油焖大虾的行为怎样做油焖大虾？
主料：大虾15只
调料：葱2棵，生姜一块，植物油40克，料酒10克，盐适量
调料汁：海鲜酱油15克，香醋5克 ，糖15克 ，清水半碗 ，淀粉2克
行为：
1.将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线
2.放入盆中倒入料酒拌匀
3.将调料汁兑好
4.葱切段，姜切片
5.锅烧热放植物油，再烧热
6.放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多)
7.把葱和姜放入虾油锅中爆香
8.倒入调料汁爆香
9.放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟
10.接着中火收汁，稍浓即可
牛骨焖大虾行为？
1、准备食材:牛骨洗净剁小块，虾洗净去虾线，圆葱，青红椒切小方块，香菜、香芹、香葱切段，姜切丝，蒜切片，薯条备用。用小碗提前兑好料汁，(半勺白糖，半勺香醋，1小勺蕃茄酱，2小勺生抽，1小勺蚝油，少许盐，鸡精、味精少许，少半勺香油)搅拌匀。
2、牛骨洗净，用清水浸泡20分钟，去血水。
3、锅内放水，加入葱姜块，牛骨冷水下锅焯水，水开去净浮沫，转小火炖约二特别钟，将牛骨煮熟。
4、将熟牛骨控干水份，放入1勺生抽、少许盐、胡椒粉、1小勺料酒腌15分钟，撒上少许干淀粉抓匀待用。
5、锅内放油，油温四、五成热时放入薯条，小火慢炸，至薯条外表酥硬捞出。
6、油温升至七成热时放入牛骨，炸至金红色捞出控油。
7、将炸牛骨的油倒出，留少许油将虾煎至外壳酥硬盛出。
8、勺内放油，油热爆香葱、姜、蒜片。
9、放入圆葱，青红椒，香芹，胡椒粉略炒。
10、放入牛骨，淋入兑好的料汁，大火翻炒入味。
11、放入籽虾和炸好的薯条，香菜，大火翻炒均匀，盛盘后撒少许熟芝麻。
12、酥香、美味的排骨虾焖锅就做好了。
油焖大虾份量？
鲜大虾10支（750克左右），鲜心里美萝卜1个，香菜100克，烹调油、香油、黄酒、白糖、盐、葱姜末各适量。
制作技巧：
1.大虾洗净，剪去虾枪、须，去净头部砂包，从背片开浅口，取（挑）出虾线（砂肠）后码入盘内，萝卜洗净、削刻成花状，香菜择洗干净入净水中浸泡，待用；
2.炒勺上火，加入底油，下入葱姜末，煸炒后下入大虾，边煸炒边用黄酒手勺按挤虾头（使其虾油溢出），烹入黄酒、下入清汤、调料，用中火煨烧入味后收尽汁，淋入香油出勺，码入盘周围，盘中央摆放香菜、萝卜花成完整图案，油焖大虾即成
芋头焖大虾行为？
主料:虾仁100克，芋儿400克
辅料:蚝油25克，干二荆条辣椒20克，子弹头辣椒10克，干花椒粒5克，芹菜20克，老姜一个，大蒜3瓣，葱2根，鲜辣露20克，老抽5克，淀粉10克。
行为:
1、提前将原材料准备好:芋头选择小芋头，口感软糯，芋母口感较老，些处不适合。
2、将芋头清洗干净泥土，接着带皮放入蒸锅内大火蒸熟。
3、将虾仁从背部剖开，去除虾线。
4、将去除虾线的虾仁用料酒，淀粉，盐码味上浆。
5、将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成段待用。二荆条辣椒和子弹头干辣椒分别起到提色和提香的影响。
6、老姜，大蒜切碎；葱切成花；芹菜切成段待用。
7、锅内倒油烧热后下姜米，蒜米，蚝油炒香。
8接着倒入适量清水，加老抽，鲜辣露，盐调味。
9、蒸好的芋头直接剥掉外皮放入碗内垫底。
10、锅内水煮开后下入腌制入味的虾仁煮熟后勾薄芡。
11、将煮熟的虾仁带汤一起浇本芋头上。
12、锅内倒适量油烧热后，投入花椒粒，干辣椒节炝香。
13、将炝香的辣椒浇在虾仁上，撒上葱花和芹菜段即可。
