冰皮月饼图片：制作简单又美味的冰皮月饼教程

随着中秋节的临近，冰皮月饼因其特殊的口感和丰盛的馅料而受到越来越多人的喜爱。冰皮月饼不仅外观精致，口感软糯，而且制作经过简单，非常适合家庭制作。这篇文章小编将围绕“冰皮月饼图片”这一关键词，为大家详细介绍冰皮月饼的制作步骤，并分享一些制作小技巧，让你在家也能轻松做出美味的冰皮月饼。

一、冰皮月饼的材料准备

在开始制作冰皮月饼之前，我们需要准备好下面内容材料：

冰皮材料：
&8211; 牛奶：200毫升
&8211; 炼奶：50毫升
&8211; 玉米油：30毫升
&8211; 糖粉：50克
&8211; 糯米粉：150克
&8211; 粘米粉：50克
&8211; 澄粉：50克

馅料：
&8211; 蔓越莓水果馅：适量
&8211; 南瓜馅：适量
&8211; 其他喜欢的馅料（如豆沙、抹茶等）

彩色面团材料（可选）：
&8211; 抹茶粉：适量
&8211; 可可粉：适量
&8211; 食用色素（红色、黄色）：适量

装饰材料：
&8211; 熟糯米粉：适量

二、冰皮月饼的制作步骤

步骤一：准备冰皮面团

1. 混合液体材料：在一个玻璃盆中，倒入牛奶、炼奶、玉米油和糖粉，搅拌均匀，直到糖粉完全溶解。

2. 加入粉类：将糯米粉、粘米粉和澄粉混合后过筛，加入到液体材料中，搅拌均匀，形成稀面糊。

3. 过筛面糊：将面糊过筛两遍，以确保面糊的细腻和光滑。

4. 蒸制面团：将面糊倒入蒸锅中，用中大火蒸约25分钟。为了防止锅盖上的水分回流，可以在锅与盖之间夹一块布，减少水分回流。

步骤二：冷却和揉面

5. 冷却面团：蒸好的面团取出后，用刮刀或筷子搅拌划散，放置一旁冷却至不烫手。

6. 揉面：戴上一次性防粘手套，反复搓揉面团，直到面团光滑为止。

步骤三：制作彩色面团（可选）

7. 分色：分别取100克面团，加入少许抹茶粉和可可粉，搓揉均匀，形成抹茶和可可面团。

8. 调色：再分别取25克面团，加入一点点红色和黄色食用色素，揉成色泽均匀的彩色面团。

9. 冷藏面团：将五种颜色的面团用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏1小时。

步骤四：准备馅料

10. 炒熟糯米粉：取20克糯米粉，倒入平底锅，小火翻炒3分钟，炒至糯米粉微黄且没有生涩味，放凉备用。

11. 分割馅料：将月饼馅分成25克一个的小块，搓圆备用。

步骤五：包制月饼

12. 分割冰皮：将冰皮面团分成25克一块的小面团，搓圆，擀成圆饼状。

13. 包入馅料：将馅料放入面饼中，捏紧收口，成圆球状。

14. 模具准备：在模具内撒上一些熟糯米粉，晃动模具使熟粉附在模具上，再将多余的粉倒出。

15. 压制成型：取1小块红色面团（约5克），搓成小球，压扁后放入模具底部。接着将包好的面团放入模具，压出