健脾八珍糕：谷雨时节必备的养胃美食

健脾八珍糕：谷雨时节必备的养胃美食

随着谷雨的到来，气温逐渐回暖，万物复苏，是养胃的最佳时节。今天为大家分享一种营养丰盛，口感特殊的美食——健脾八珍糕。这道糕点不仅美味可口，而且具有健脾养胃、助消化的功效，适合家中老小食用。让我们一起来了解健脾八珍糕的制作技巧以及它的营养价格吧！

健脾八珍糕的主要材料

制作健脾八珍糕所需的原材料清单如下：

&8211; 山药：15g
&8211; 莲子：15g
&8211; 芡实：15g
&8211; 薏米：15g
&8211; 茯苓：15g
&8211; 白扁豆：15g
&8211; 白术：15g
&8211; 太子参：12g
&8211; 山楂：5g
&8211; 新陈皮：2g
&8211; 白糖：50g
&8211; 麦芽糖：10g
&8211; 糯米粉：150g
&8211; 粘米粉：150g
&8211; 清水：适量

以上材料可以为无论兄弟们制作出大约16个健脾八珍糕，具体用量可根据个人需求进行调整。

健脾八珍糕的制作步骤

第一步：材料处理

1. 烘烤材料：将山药、莲子、芡实、薏米、茯苓、白扁豆、白术、太子参、山楂和新陈皮放入烤盘中，以90度的温度烤制约1小时。取出后，待材料降温，再将其放入破壁机中打磨成细腻的粉末。

第二步：混合面团

2. 调制面粉：将打好的混合粉（第一步制成的粉末）、糯米粉、粘米粉和白糖放入深碗中，搅拌均匀后，加入麦芽糖和适量的清水，继续搅拌和揉捏，直到形成一个光滑的面团。根据粉的干湿度，水的用量可以适度调整，通常需加清水350g左右。

第三步：成型

3. 分割剂子：将面团分割成每个约50g的小剂子，用手搓圆，接着用月饼模具涂上少量油，放入小剂子，压成花型。

第四步：蒸制

4. 蒸糕：将成型的八珍糕放入铺有油纸的蒸笼内，置于热水上锅蒸30分钟，蒸至熟透即可。

健脾八珍糕的营养价格

健脾八珍糕中使用的各种食材具有丰盛的营养成分，各自的保健功效也颇为显著。下面内容是几许主要成分的详细介绍：

山药

山药被誉为“补脾第一药”，它有助于增强脾胃的消化吸收功能，适合那些脾虚或胃阴不足的人群。山药还具有滋肾益精的影响，帮助维持身体的健壮。研究表明，山药还有助于降低血糖，有利于糖尿病患者的健壮。除了这些之后，山药还能有效预防心血管疾病，达到延年益寿的效果。

莲子

莲子含有丰盛的植物蛋白和淀粉，能够帮助补脾止泻、安神养心，适合失眠和焦虑的人群。同时，莲子还能增强免疫力，维护身体健壮。

芡实和薏米

这两种成分具有健脾利湿的功效。芡实能够帮助消化，薏米则有清热解毒的影响，对夏季水肿、湿气重的朋友尤为适合。

茯苓、白扁豆和白术

这些中药材都存在健脾益胃、利水消肿的功效，是中医调理脾胃的重要食材，适合脾胃虚弱的人士食用。

适用人群与食用建议

健脾八珍糕适合各个年龄段的人群，特别是脾胃功能较弱、消化不良、或常常感到乏力的人士。同时，孕妇及哺乳期妇女也可适量食用。但需注意的是，制作中使用的某些成分如山药，少数人可能会对其产生过敏反应，因此在食用前应确认自身的身体状况。

小贴士

1. 变换口味：在制作经过中可以加入一些自己喜欢的坚果或干果，提升口感、增加营养。
2. 保存技巧：健脾八珍糕可以放在冰箱中冷藏，食用时可选择蒸热后再吃，口感更佳。

小编归纳一下

健脾八珍糕是一款简单易做、营养丰盛的糕点，适合在谷雨季节进行养生。怎样样？经过上面的分析的步骤和食材介绍，希望大家都能在家尝试制作这道健壮美食，享受生活带来的乐趣。如果无论兄弟们对健脾八珍糕有任何建议或经验分享，欢迎在评论区留言，与我们一起交流！