桃胶雪莲子怎么炖桃胶雪莲子怎么煮

冰糖炖雪莲子桃胶的行为及美味秘诀

1、将雪莲子和桃胶分别用温水浸泡2小时，使其充分吸水变软，随后将泡软的雪莲子和桃胶一同放入炖盅中，加入适量的清水和冰糖，将炖盅置于蒸锅中，用中火蒸炖2小时，直至雪莲子和桃胶充分吸收糖分，变得软糯，最后取出炖盅，搅拌均匀即可享用。

2、所需材料：雪莲子一把、桃胶5粒、蔓越莓一把、冰糖适量、无核莲子适量，提前将桃胶泡发15小时以上，清洗干净，泡发无核莲子，泡发糯耳2小时左右，泡发雪莲子10小时左右，待用，将一锅水小火煮开，放入冰糖煮至融化，再放入莲子、桃胶，熬煮一个小时后放入蔓越莓，继续小火熬制，待汤汁粘稠即可。

3、准备好所有食材，桃胶和雪莲子需提前12小时泡发，桃胶泡发后要仔细挑选，去除杂质，红枣需用剪刀去核剪好，食材准备就绪后，选用一个隔水炖的炖盅，先放入桃胶，再放雪莲子和红枣，最后加入冰糖。

1、普通雪莲子若没有高压锅，一般需炖煮2-3小时，使用高压锅可缩短至半小时至一小时，若雪莲子较老或希望更加熟透，可适当延长炖煮时刻至4小时以内，炖煮经过中，需定期检查雪莲子的情形，确保煮熟且口感最佳，避免煮烂影响口感和营养价格。

2、将雪莲子泡发，泡发时刻根据大致而定，一般2-3小时，泡发好的雪莲子放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，至雪莲子变软，捞出雪莲子，用清水冲洗干净，沥干备用，可加入糖水或汤中食用。

3、用于煲汤，需炖煮1-2小时，以充分提取药效；用于泡茶，需煮至软烂，以释放香味和药效，煮制时刻约15-20分钟；用于制作菜品，如雪莲子糯米饭等，煮至软烂即可。

4、炖煮步骤：先煮桃胶和雪莲子，大火烧开转小火；加入冰糖，待冰糖融化；加入橙汁，小火煮1分钟，最后将橙片放入煮好的材料中。

5、所需材料：雪莲子20克，红枣6颗，蜜红豆2大勺，冰糖100克，雪莲子洗净，加水300毫升浸泡4小时，再加水600毫升，大火煮开后转小火炖煮30分钟，加入冰糖80克煮至融化，红枣洗净，加水泡软后取出，加水200毫升、冰糖20克，小火煮至红枣表面光亮，即为蜜红枣。

6、一般煮60分钟左右为宜，注意不要超过这个时刻。

所需材料：雪莲子50克，桃胶50克，冰糖适量，清水适量，将雪莲子和桃胶分别用温水浸泡2小时，使其充分吸水变软，随后将泡软的雪莲子和桃胶一同放入炖盅中，加入适量的清水和冰糖，将炖盅置于蒸锅中，用中火蒸炖2小时，直至雪莲子和桃胶充分吸收糖分，变得软糯，最后取出炖盅，搅拌均匀即可享用。

所需材料：雪莲子一把、桃胶5粒、蔓越莓一把、冰糖适量、无核莲子适量，提前将桃胶泡发15小时以上，清洗干净，泡发无核莲子，泡发糯耳2小时左右，泡发雪莲子10小时左右，待用，将一锅水小火煮开，放入冰糖煮至融化，再放入莲子、桃胶，熬煮一个小时后放入蔓越莓，继续小火熬制，待汤汁粘稠即可。

雪莲子、桃胶需用清水提前泡发12小时以上，雪耳先用热水煮发后去黄底撕成小块备用，桃胶泡发后用干净的眉钳挑去杂质，比用牙签更干净方便。

难度：切墩（初级）时刻：10~30分钟主料：雪莲子一小把，桃胶6颗，水适量，冰糖适量，泡12小时后的雪莲子，这是单片的。

将雪莲子和桃胶分别用温水浸泡2小时，使其充分吸水变软，随后将泡软的雪莲子和桃胶一同放入炖盅中，加入适量的清水和冰糖，将炖盅置于蒸锅中，用中火蒸炖2小时，直至雪莲子和桃胶充分吸收糖分，变得软糯，最后取出炖盅，搅拌均匀即可享用。

准备好所有食材，桃胶和雪莲子需提前12小时泡发，桃胶泡发后要仔细挑选，去除杂质，红枣需用剪刀去核剪好，食材准备就绪后，选用一个隔水炖的炖盅，先放入桃胶，再放雪莲子和红枣，最后加入冰糖。

步骤1：准备食材：桃胶50克、雪莲子40克、红枣30克、冰糖200克，步骤2：桃胶、雪莲子分别用清水提前浸泡12小时，步骤3：桃胶去掉杂质洗净备用，步骤4：红枣去核，用剪刀剪成小块备用，步骤5：取碗，放入桃胶，再放入红枣，最后放冰糖。

主食材：桃胶10克，雪莲子10克，雪燕5克，配料：桂圆干几颗，冰糖适量。

1、桃胶，又称桃油、桃脂、桃花泪，是山桃或蔷薇科植物的树皮中分泌的树脂，具有缓解压力、嫩肤、抗皱等功效，食用桃胶非常简单，可直接煮成糖水食用，制作桃胶糖水，将桃胶放入清水中浸泡12小时左右，再泡发适量银耳并撕碎。

2、桃胶的食用技巧多样，可搭配牛奶食用，先将桃胶清洗干净泡发好，再将干桂圆去壳、红枣洗净放入碗中，加入红糖和揉碎的桃胶，隔水炖煮半小时左右，最后倒入牛奶即可。

3、食用技巧：直接食用：将泡软的桃胶在温水中浸泡20-30分钟，捞出即可，烹饪中加入：桃胶可作为食材，加入各种烹饪菜肴中，将桃胶切成小块加入甜品中，如桃胶红枣糊、桃胶莲子羹