一、食品原料有哪些？
原料品种的分类方法 对原料进行品种分类的目的是为了准确、系统、规范地了解认识原料知识，从而做到合情合理地使用原料。根据分类指标不同，原料品种常见的分类形式有以下几个情况。
1.按原料的自然属性分类有：植物性原料、动物性原料、矿物性原料、人工合成原料。
2.按原料的加工状况分类有：鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料（冷却）、脱水原料、腌制原料。
3.按原料在菜肴中的用途分类有：主料、配料、调料、配饰料。
4.按原料商品学分类有：粮食类、蔬菜类、水产品类、畜肉类、禽肉类、乳品类、蛋品类、调料类。
5.按原料的资源的不同分类有：农产品、畜产品、水产品、林产品。
6.按原料营养素构成的不痛分类有：热量食品原料（碳水化合物和脂肪——黄色食品）、构成食品原料（蛋白质——红色食品）、保全食品原料（维生素、矿物质——绿色食品）。
7.按原料来源分类有：外购原料和自制加工原料（只要指调料）。
8.其他分类：随着科技在食品生产加工方面的应用，出现了许多崭新的食品种类，比如转基因食品、绿色食品、有机天然食品等。绿色食品的基本标准：一是原料产品的产地具有运输过程符合中华人民共和国食品卫生法的要求，并经过检测合格才准出售。
二、用鸡蛋作原料的食品有哪些？
用鸡蛋和其他原料，如面粉、玉米粉等经过一定的不算太复杂的工艺流程，加工出来的美味色香，而又能保存一定时间，便于在市场上流通的食品。
三、宠物食品的原料有哪些？
多源于人类食材，各种肉类、蛋类、果蔬以及人工提炼品（奶粉、油脂等）普遍性出现在配料表中。其中多数已经达到了人类的食用标准，甚至有不少对于人类来讲都称得上是颇为稀少的顶级食材。而在成分内容物方面，亦同样借助人类医疗及保健中的概念，有关助消化、抗氧化、促进发育，关节养护等方面的功能表述，以及赖氨酸、牛磺酸、Ω-3/Ω-6，不饱和脂肪酸及乳钙等多种高益成分在宠物食品的配料表中均有所出现。
四、用非食品原料生产食品违反哪些法？
第一百二十三条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：（一）用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品；
五、海洋食品原料有哪些特点？
海洋生物含有独特的脂肪酸。海洋生物含有较多的不饱和脂肪酸，尤其含有一定量的高度不饱和脂肪酸，更为禽畜肉和植物性食物所不含，这种脂肪酸有助于防止动脉粥样硬化，以鱼油为原料制成的药品的保健食品对心血管疾病有特殊疗效。
海洋生物富含易于消化的蛋白质和氨基酸。食物蛋白的营养价值主要取决于氨基酸的组成，海洋中鱼、贝、虾、蟹等生物蛋白质含量丰富，易于为人体吸收，人们所必需的8种氨基酸含量充足，其中尤以赖氨酸含量更比植物性食物高出许多。
海洋生物是无机盐和微量元素的宝库。
海虾、海鱼中钙的含量是禽畜肉的几倍至几十倍；牡蛎中富含锌；海带中富含碘元素；鱼肉中的铁最易被人体吸收；用鱼骨、牡蛎壳等加工制成的“海洋钙素”“生物活性钙”对防治缺钙有独特疗效。
六、硬质糖果食品原料有哪些？
原料主要有：白糖、麦芽糖、葡萄糖浆等，按照加工的类型，加入香精、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖粉等食品添加剂。
主要经过化糖、真空熬糖、调味、成型、冷却等工艺。
糖果中含水分在3%以下的称为硬糖，目前的水果糖多属于硬糖。品质特征：色泽光亮透明，质地坚硬脆裂，颗粒整齐均匀，基本成分是 蔗糖,具有水果香味和纯净的甜味，不带有苦味、焦味。
七、食品雕刻常用原料有哪些？
食品雕刻的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。但最为常用的还是前一类。
主要有：青萝卜、胡萝卜、水萝卜，莴笋，红菜头，马铃薯、红薯，白菜、圆葱，冬瓜，青椒，西瓜，木瓜，黄瓜等等……
八、临沂烘焙食品原料有哪些？
临沂烘焙食品的原料主要包括面粉、糖、酵母、黄油、牛奶、鸡蛋、巧克力、果酱、坚果等。这些原料可以用来制作各种面包、蛋糕、饼干等烘焙食品。
九、以竹笋为原料的食品有哪些？
推荐你做竹笋香菇炒肉：
原料/调料：竹笋300g﹐火鸡(猪肉﹐牛肉)50g﹐香菇5个﹐石耳3个﹐青椒1个﹐盐﹐面粉 1大勺﹐肉佐料﹕葱﹐蒜﹐盐﹐酱油﹐胡椒面﹐芝麻 。
制作流程
(1)把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。
(2)把肉用调好的佐料炒出来。
(3)把泡的香菇和石耳切成丝。
(4)把青椒分半并切成细丝。(5)在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在冲白面的水里煮熟﹐并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。
十、“有毒，有害的非食品原料”有哪些？
本罪是指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
本罪是选择性罪名，不仅指行为方式（生产、销售）选择，也包括犯罪对象（有毒、有害食品）选择。在司法实践中，不能简单地一律定为生产、销售有毒、有害食品罪，要根据行为特征，确定犯罪罪名，如生产有毒食品罪、生产有害食品罪、销售有害食品罪等。
