茄汁青鱼的做法是怎样的？
1、青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
2、点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。
3、开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来。
4、等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，可用它来拌饭，蘸馒头吃。
茄汁青鱼罐头做法
材料：青鱼三斤、番茄沙司、西红柿、葱、姜、蒜、啤酒、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶、辣酱。
做法：1、将青鱼洗净，切段沥干。
2、将西红柿切成小块，姜拍扁，葱切段，蒜切片。
3、点火，放上炒锅，用姜片擦锅，放油。
4、油热后，放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、啤酒、西红柿、番茄沙司翻炒。
5、倒入啤酒、糖、盐、老抽、香叶、朝鲜辣酱，开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖，盖阀。
6、高压锅大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖即可。
茄汁青鱼的做法
具体做法如下：
食材：青鱼三斤、番茄沙司适量、西红柿二个、葱、姜、蒜、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶、辣酱。
步骤：
1、青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
2、点火炒锅放上，用姜片擦锅，放油。
3、烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒、西红柿、番茄沙司翻炒。
4、倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽、香叶、辣酱。
5、调好口味，连鱼带汤倒入一个玻璃容器里，盖上盖、放入微波炉中，高火三分钟后改小火，焖半个小时，关火即可。
转：怎样做电压力锅茄汁青鱼罐头的做法
- 转：怎样做电压力锅茄汁青鱼罐头的做法
- 茄汁青鱼材料：收拾干净的青鱼约1200克、啤酒1瓶、西红柿2个、普通番茄酱140克、番茄沙司3大勺调料：葱姜丝适量、糖3大勺、盐23大勺、大料3颗、花椒约20粒、香叶3片做法：1.西红柿去皮切成小丁。2.青鱼去头、剪去鱼鳍、去内脏冲洗干净，晾干水分。3.不粘锅烧热，倒入适量油，油温5成热后放入青鱼，用中火煎至青鱼两面稍微变色。4.把煎好的青鱼整齐的码入电饭锅中备用。5.加热煎鱼剩下的油，油温5成热后，放入葱姜丝、大料、花椒粒炒香。6.放入西红柿丁，小火炒至西红柿软烂。
求一道菜的做法：茄汁青鱼的家常做法？
- 茄汁青鱼材料青鱼，葱姜蒜，糖，白醋，番茄酱，酱油，盐做法1.收拾好的青鱼切段2.热油，将鱼煎到鱼肉发白（其实可以煎的时间长一点，肉硬口感比较好），加醋闷一下3.放葱姜蒜炒香，加糖和酱油翻炒4.加水和少许番茄酱炖，汁变稠后就可以关火了
茄汁青鱼块的家常做法大全怎么做好吃
- 主料青鱼200g玉米50g辅料葱3g姜3g盐适量料酒适量糖适量番茄沙司适量生粉适量鸡精适量油适量 步骤茄汁青鱼块的做法步骤11.准备青鱼、葱、姜。茄汁青鱼块的做法步骤22.葱、姜洗净，分别切末、切片。茄汁青鱼块的做法步骤33.玉米洗净。茄袱恭递枷郛磺店委锭莲汁青鱼块的做法步骤44.青鱼洗净切块，放入料酒和盐，拌匀腌制1小时入味。茄汁青鱼块的做法步骤55.在生粉碗中，依次将青鱼块用生粉裹一下。茄汁青鱼块的做法步骤66.锅热油，将所有裹好青鱼块，入锅煎成金黄色。茄汁青鱼块的做法步骤77.在剩油中，放入玉米。茄汁青鱼块的做法步骤88.再放入盐、番茄沙司、糖和适量水，大火煸炒。茄汁青鱼块的做法步骤99.放入煎好青鱼块、姜，快速翻炒。茄汁青鱼块的做法步骤1010.让番茄沙司汁浓稠，撒入鸡精和葱花，即可出锅
